戴 華 老師

簡  介

專業(yè)經(jīng)歷：

海南海大源職業(yè)培訓(xùn)中心高級(jí)講師

海南醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品

衛(wèi)生學(xué)教研室

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)講師

化學(xué)工程師

國家公共營養(yǎng)師

營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)講師

海南省公共營養(yǎng)師考評(píng)員

經(jīng)典課程：

《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》

《食物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》

《膳食營養(yǎng)指導(dǎo)》

《營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理》

《人體營養(yǎng)狀況測定和評(píng)價(jià)》

《社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)》

《食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)》

《食品衛(wèi)生基礎(chǔ)及相關(guān)法律規(guī)》

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生》

學(xué)術(shù)成就：

一方面，在海南醫(yī)學(xué)院擔(dān)當(dāng)著“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”、“預(yù)防醫(yī)學(xué)導(dǎo)論”、“營養(yǎng)學(xué)”、“衛(wèi)生學(xué)”、“社區(qū)營養(yǎng)學(xué)”和“預(yù)防醫(yī)學(xué)”等課程理論課及實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)。也承擔(dān)著海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院“烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)”等課程的教學(xué)工作。另一方面，承擔(dān)國家職業(yè)技能培訓(xùn)，譬如公共營養(yǎng)師，健康管理師等職業(yè)技能的培訓(xùn)和評(píng)審考核。學(xué)術(shù)方面完成發(fā)表了《海南昌江縣石斛屬植物資源的調(diào)查》、《HPLC法檢測水產(chǎn)品中孔雀石綠、結(jié)晶紫及其關(guān)聯(lián)化合物的殘留[J]》等論文。 研究方向：植物化學(xué)物的抗氧化性研究。戴華老師授課飽含激情、風(fēng)趣幽默、解疑答惑、注重互動(dòng)。